做好糧食包裝袋必備的兩個要素

(一)首先要了解食物包裝袋包裝的食物本身特性并確認其所要求的維護條件

做好食物包裝袋應(yīng)了解食物的主要成分、特性及其加工和貯運流通過程中可能發(fā)生的內(nèi)涵反應(yīng)，包含非生物的內(nèi)涵生化反應(yīng)和生物性的腐敗變質(zhì)反應(yīng)機理，其次應(yīng)研討影響食物中主要成分，尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的靈敏要素，包含光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機械力學(xué)等方面的影響要素。只要把握了被包裝食物的生物要素，確認其要求的維護條件，才能正確選用包裝材料、包裝工藝

(二)研討和把握包裝材料的包裝功能、適用范圍及條件

食物包裝袋包裝材料種類繁多，功能各異，因而，只要了解了各種包裝材料和容器的包裝功能，才能根據(jù)包裝食物的防護要求選擇既能維護食物風(fēng)味和質(zhì)量，又能表現(xiàn)其商品價值 ,并使綜合包裝本錢合理的包裝材料。例如，高溫殺菌食物應(yīng)選用耐高溫包裝材料，而低溫冷藏食物則應(yīng)選用耐低溫的材料包裝。

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